殼寡糖是自然界中唯一的動物性膳食纖維，也是自然界唯一帶正電荷的堿性多糖，除具有膳食纖維的多種特性和功效外，還有著重要的生理和藥理意義，對治療和預(yù)防三高、調(diào)節(jié)人體免疫力，抑制腫瘤，防治糖尿病、生理功能失調(diào)、心腦血管疾病等有著良好的效果。

　　目前，殼寡糖在人體保健、醫(yī)療、食品、農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)、醫(yī)藥、化妝品、紡織、生物技術(shù)、環(huán)保等領(lǐng)域均有應(yīng)用，被譽為除蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)以外的第六大生命要素。

　　一、降血脂

　　殼寡糖可妨礙脂肪的吸收，提升有益膽固醇，減少有害膽固醇，減少膽汁酸的第二次利用，避免二次膽汁酸致癌物的傷害。防止動脈硬化、腦中風(fēng)、心臟病等。

　　二、降血糖

　　血液若PH值降0.1，胰島素的敏感度下降30%，呈高血糖殼寡糖把PH值調(diào)到弱堿性，提高胰島素利用率。對糖尿病的并發(fā)癥，進行細胞治療，改善微循環(huán)組織細胞供氧，消除體內(nèi)有害物質(zhì)，凈化血液，使多種并發(fā)癥恢復(fù)和預(yù)防發(fā)生。

　　三、降血壓

　　原發(fā)性高血壓，治療原則是限食鹽量，經(jīng)動物實驗和臨床應(yīng)用，已搞清食鹽中氯離子是造成高血壓的元兇，與鈉無關(guān)，殼寡糖正電和氯離子負電結(jié)合排出體外，轉(zhuǎn)換酶無活性，血管緊張素Ⅱ減少，血壓不再升高。

　　四、保護肝臟

　　殼寡糖在人體中呈正電、顯弱堿性，能夠利用特有的結(jié)構(gòu)將體內(nèi)的毒素。化學(xué)色素、重金屬及放射性元素排出體外，減輕了肝臟的負荷；殼寡糖有強化乙醇脫氫等活性作用，從而加速飲酒者肝內(nèi)乙醇及其氧化產(chǎn)物乙醛的分解，氧化成二氧化碳和水，保護肝臟。

　　殼寡糖在人體中呈正電、顯弱堿性，能夠有效活化肝細胞，通過修復(fù)肝細胞糖鏈功能，改善肝臟微循環(huán)，增強肝細胞功能，促進受損肝細胞的恢復(fù)，同時對脂類物質(zhì)、酒精等有很強的清除作用。因此對肝炎、脂肪肝、肝硬化、酒精肝等各種肝病有著顯著作用。若與治療乙肝和丙肝的干擾素并用，可提高療效，促進肝炎病毒抗體的產(chǎn)生，防止脂肪肝和肝硬化的形成，減輕肝臟損傷，預(yù)防肝癌發(fā)生。

　　五、調(diào)節(jié)免疫功能

　　人類80%的疾病都與免疫機能退化和失調(diào)有關(guān)，殼寡糖進入人體后，形成陽離子基因，與人體細胞有親和性，能夠通過細胞免疫、體液免疫和非特異性免疫等多條途徑全面提高人體免疫力。同時，殼寡糖可直接作用于人體中樞免疫器官造血干細胞，使免疫細胞在分化過程中數(shù)量增加、質(zhì)量提高，從根本上調(diào)節(jié)免疫功能。

　　六、改善睡眠

　　殼寡糖可恢復(fù)神經(jīng)細胞糖鏈功能，從而保證內(nèi)分泌及自律神經(jīng)調(diào)節(jié)的正常化，改善神經(jīng)細胞功能，改善睡眠。

　　同時，殼寡糖分子量適度聚合度最優(yōu)，可以穿過血腦屏障，直接改善神經(jīng)細胞生存環(huán)境。通過恢復(fù)神經(jīng)細胞糖鏈功能，恢復(fù)神經(jīng)細胞功能，對神經(jīng)衰弱有改善作用進一步改善睡眠。

　　七、調(diào)節(jié)PH值

　　人體的最佳PH值應(yīng)當(dāng)是呈現(xiàn)弱堿性的，正常人體的PH值應(yīng)當(dāng)是7.35~7.45，當(dāng)人體處于正常的弱堿性時，機體免疫力強、生病機會相對較少，現(xiàn)代人由于飲食結(jié)構(gòu)的不合理，過多的吃大量高熱量脂肪的食物，人體的酸堿平衡就會破壞，人體就會呈現(xiàn)酸性體質(zhì)。而殼寡糖是一種帶正電荷的堿性多糖，它帶有的正電荷可以排斥走帶有正電荷的酸性物質(zhì)。它的堿性又可以幫助人體調(diào)節(jié)PH值為弱堿性。

　　八、改善消化

　　殼寡糖分子中有游離氨基，是一種帶正電荷的離子化合物，對真菌和微生物生長有抑制作用。殼寡糖具有改善腸道組織形態(tài)功能，可使微絨毛的高度增加，密度加大，可使小腸的吸收面積擴大，從而有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

　　九、排重金屬離子

　　重金屬在體內(nèi)積蓄易造成神經(jīng)性病變、器官功能失調(diào)等后遺癥。殼寡糖卻是這些重金屬離子的終結(jié)者。由于殼寡糖分子中的羥基（—OH）、氨基（—NH2）、及酰氨基（—NHCOCH3）等其他基因團的存在，它可以依靠氫鍵或鹽堿形成具有類似網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的龍形分子，非常容易和金屬離子發(fā)生配位作用。對金屬離子有一定的配位作用，從而能有效的吸附或螯合體內(nèi)的重金屬離子。

　　十、抑制癌細胞的活性，防止癌細胞擴散轉(zhuǎn)移

　　殼寡糖是帶正電荷的膳食纖維，而癌細胞表面的糖鏈都是帶負電荷的，殼寡糖會在癌細胞表面形成密集的包裹體，并且吸附癌細胞，起到：

　　1.杜絕癌細胞的養(yǎng)分供應(yīng)，使其分裂減少，制約癌細胞的分裂條件。

　　2.減少癌細胞代謝產(chǎn)生的酸性廢棄物，從另一方面改善癌細胞周圍的酸性環(huán)境，創(chuàng)造一個癌細胞很難生存和分裂轉(zhuǎn)移的環(huán)境條件。

　　3.減少癌細胞向周圍釋放各種酶（溶脂酶、水解酶、蛋白酶等）減少因各種酶對周圍健康細胞的催化與腐蝕。另外，殼寡糖能中和腫瘤周圍的酸性物質(zhì)，激活人體中具有抗癌作用的免疫細胞，起到配合化療、改善病癥、減輕痛苦、延長生命等作用。

　　十一、減輕放化療的毒副作用

　　癌癥患者使用化學(xué)藥物后，細胞組織發(fā)生變異，酸性代謝產(chǎn)物會加重肝臟和腎臟的負擔(dān)。

　　放療時會殺傷正常細胞，產(chǎn)生大量自由基基團給機體帶來極大危害。殼寡糖能與多種有害物質(zhì)結(jié)合并形成復(fù)合物，有效清除自由基基團，加速排泄，通過修復(fù)受損糖鏈和受損細胞，活化和生成多種細胞（如白細胞）和細胞因子，減輕放化療的毒副作用效果非常明顯。

　　參考文獻：
　　[1]殼寡糖的研究進展和應(yīng)用前景．中國知網(wǎng)[引用日期2017-04-22]
　　[2]殼寡糖的免疫調(diào)節(jié)效應(yīng)及其機制研究進展．中國知網(wǎng)[引用日期2017-04-22]

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